Сообщение от: 2013-05-16 08:48:47
Вегетарианские вкусняшки северного полюса.
Блюда из ПРОРОЩЕННОЙ ПШЕНИЦЫ.
Пророщенная пшеница обладает почти волшебными целительными свойствами. Маленькие невзрачные ростки способствуют работе мозга и сердца, делают тебя стрессоустойчивой, улучшают состояние кожи и волос.
Полезные вещества, содержащиеся в огромных количествах в пророщенной пшенице, снабдят тебя жизненными силами и всегда поддержат в форме.
Принято считать, что полезные продукты не съешь так запросто, не поморщившись. Но это история не про пророщенную пшеницу. Из ее ростков можно приготовить огромное количество блюд, начиная от ДЕСЕРТА на завтрак или УЖИН и заканчивая СУПОМ на обед. И все будет вкусно и полезно!
Вкусные САЛАТЫ из пророщенной пшеницы:
1) Салат из пророщенной пшеницы с морковью.
Ингредиенты:
100 г зерен проросшей пшеницы, 100 г моркови, 400 г зеленого листового салата, 1 ч. ложка меда, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка горчицы, 1 ч. ложка соевого соуса, 3 ч. ложки яблочного уксуса
Промыть пророщенную пшеницу и высушить. Вымыть хорошо листья салата, обсушить и порвать руками на кусочки. Морковь натереть на мелкой терке. Всё смешать и заправить соусом, приготовленным из меда, растительного масла, соевого соуса, яблочного уксуса и горчицы. Дать салату постоять 10-12 минут – и можно подавать на стол.
2) Салат корейский из пророщенной пшеницы.
Ингредиенты:
Ростки (пшеница пророщенная) — 300 г
Чеснок — 1 зуб.
Масло подсолнечноe — 100 г
Уксус (столовый) — 2 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец чeрный (по вкусу)
Перец красный жгучий (по вкусу)
Кариандр (молотый) — 1 ч. л.
Перец чили (по желанию)
Сахар (без горки) — 1 ч. л.
Промываем проточной водой пшеницу.
Отвариваем минуток 5 и выкладываем в глубокую тарелку.
Делаем небольшую лунку в середине и приправляем, давим чеснок, солим, перчим и высыпаем кориандр.
В сковороду выливаем масло и накаливаем пока не пойдет дымок, если есть семена кориандра, их можно добавить туда же.
Выливаем масло в лунку перемешиваем, заправляем соей, уксусом и сахаром. Салат готов!
3) Cалат «Фруктовый» с пшеничными проростками.
Ингредиенты: пророщенная пшеница – 100 г, фрукты или ягоды (сливы, яблоки, груши, черешня, малина, брусника и т.д.) – 150 г, мед – 1 ст. ложка (или 1 ст. ложка растительного масла)
Приготовить массу из измельченных пшеничных проростков и измельченных фруктов (или ягод) и тщательно ее перемешать с растительным маслом или медом.
Приятного аппетита!